Ingredientes
- 1 peixe espada grande
- Pimenta do reino a gosto
- Vinho branco
- Louro
- Alecrim
- Salsinha
- Azeite
- Vinagre
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe o peixe, tirando a cabeça e o rabo.
- Corte em pedaços com cerca de 7cm de largura e enxugue bem.
- Cubra com o tempero feito com azeite, sal, pimenta, vinagre, 1 copo de vinho branco, alecrim, salsinha e louro.
- Deixe descansar por cerca de 90 minutos, virando as postas para pegarem gosto de maneira uniforme.
- Coloque as postas no espeto, intercalando com folhas de louro, alecrim e maços de cebola, pulverizando tudo com farinha de rosca.
- Leve para churrasqueira e após uns 4 minutos salpique novamente com a farinha de rosca, virando sempre o espeto.
