Ingredientes
- 1 kg de filés de atum cortados finos
- 100 ml de vinagre
- 300 ml de vinho branco
- 4 dentes de alho pidados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ramo de salsa picada
- Azeite
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça uma marinada com o vinagre o vinho, o alho, o louro e a salsa.
- Tempere com sal e pimenta e junte o atum à marinada.
- Deixe na geladeira por uma noite.
- No dia seguinte, escorra bem os filés de atum e frite no azeite bem quente, reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a marinada e a mostarda.
- Deixe ferver, mexendo um pouco para engrossar.
- Sirva os filés de atum, regados com um pouco de molho.
