Receita de Maionese de atum com tomate marinado

Foto: Mythos Editora

Ingredientes

  • 300g de cenoura picada e cozida
  • 300g de batata picada e cozida
  • 250g de mandioquinha picada e cozida
  • 200g de vagem picada
  • 150g de cebola picada
  • 400g de maionese
  • 10 latas pequenas de atum
  • 2 cabeças de endívia
  • 600g de tomate maduro

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes cozidos e tempere com sal a gosto, acrescente a maionese e misture.
  • Colque em um preto e a lata de atum com o caldo escorrido para cima.
  • Intercale com as folhas de endívia e descasque o tomate e corte-o em quatro, tempere-o com sal, limão e azeite e acrescente uma fatia sobre cada folha de endívia.

Rendimento: 10 porções

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