Ingredientes
- 1/2 kg de filé de peixe
- Pimenta-do-reino
Molho
- 2 molhos de manjericão
- 2 colheres (sopa) de nozes ou castanha de caju
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- Azeite suficiente para fazer a pasta (vá acrescentando aos poucos)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a pimenta do reino nos filés.
- Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador.
- Passe nos filés, nos dois lados.
- Coloque em uma forma coberta com papel alumínio por 15 minutos em fogo alto.
- Tire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
