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Receita de Filé de peixe delícia


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Por Irene Sanches

Ingredientes

Peixe

  • 700g de filé de merluza
  • 5 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Molho tártaro

  • 150g de picles picadinho
  • 80g de azeitonas verdes bem picadinhas
  • 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 1 dente de alho amassado
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 4 colheres (sopa) de maionese

Modo de preparo

  • Tempere os filés com o sal, pimenta, alho e suco de limão, deixe repousar por no mínimo 30 minutos.
  • Passe os filés na farinha de trigo, no ovo e novamente na farinha de trigo.
  • Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
  • Arrume os filés na travessa onde será servido.

Molho

  • Misture todos os ingredientes e sirva junto com os filés.
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