Ingredientes
Peixe
- 700g de filé de merluza
- 5 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Molho tártaro
- 150g de picles picadinho
- 80g de azeitonas verdes bem picadinhas
- 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 1 dente de alho amassado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de catchup
- 4 colheres (sopa) de maionese
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés com o sal, pimenta, alho e suco de limão, deixe repousar por no mínimo 30 minutos.
- Passe os filés na farinha de trigo, no ovo e novamente na farinha de trigo.
- Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
- Arrume os filés na travessa onde será servido.
Molho
- Misture todos os ingredientes e sirva junto com os filés.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
