Receita de Filé tchapa e cruz

Ingredientes

• 2 filés de pintado de 300g cada
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite

Molho

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/4 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 dente de alho amassado
• 200g de mussarela em fatias
• Pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Tempere os filés com o sal e o suco de limão.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés por 2 minutos de cada lado ou até dourar.
• Retire-os do fogo e reserve.

Molho

• Dissolva o amido de milho na água.
• Aqueça uma panela e derreta a manteiga no leite.
• Acrescente o alho e vá adicionando o amido de milho dissolvido aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
• Deixe ferver e continue mexendo por 10 minutos, ou até engrossar.
• Em uma travessa, arrume os filés e despeje o molho por cima.
• Cubra com a mussarela e leve ao forno por 10 minutos, até derreter.

Dificuldade: Média