Ingredientes
- 1kg de postas de peixe (namorado, robalo ou vermelho) ou inteiro
- Suco de 1 limão
- 1 e 1/2kg de tomates pequenos cortados em rodelas
- 2 pimentões verdes ou amarelos sem sementes cortados em rodelas
- 1 cebola cortada em rodelas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (170º).
- Coloque as postas de peixe numa forma refratária.
- Respingue com o suco de limão.
- Cubra com os tomates, os pimentões, a cebola, o sal, a pimenta do reino e o orégano.
- Reserve.
- Numa tigela, misture o vinagre, o azeite, as folhas de louro e a manteiga derretida.
- Despeje sobre o peixe e cubra com papel alumínio.
- Asse no forno preaquecido por uns 55 minutos ou até que o peixe esteja assado.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
