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Receita de Filés de peixe empanados

Name: Receita de Filés de peixe empanados
Yield: 4 porções
Ingredients: 500grs de fil&eacute;s de peixe pequenos; 3 lim&otilde;es; Sal e pimenta a gosto; 1 x&iacute;cara (ch&aacute;) de creme de leite batido; 2 colheres (sopa) de alcaparras; 1 x&iacute;cara (ch&aacute;) de farinha de rosca; 1 x&iacute;cara (ch&aacute;) de farinha de trigo; 3 ovos; Manteiga ou margarina

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Por Silvia Martins

Ingredientes

500grs de filés de peixe pequenos
3 limões
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite batido
2 colheres (sopa) de alcaparras
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
Manteiga ou margarina

Modo de preparo

Deixe os filés de molho durante 1/2 hora no suco de 2 limões, sal e pimenta.
Bata os ovos.
Passe cada filé pela farinha de trigo, depois pelos ovos e por último pela farinha de rosca.
Frite em manteiga ou margarina.
Coloque em uma travessa.
Misture o creme de leite com o suco de limão restante e as alcaparras.
Coloque esse molho por cima dos filés.

Rendimento:4 porções