Ingredientes
- 12 filés de peixe espada
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 3 dentes de alho pisados
- Salsa picada a gosto
- Farinha de trigo a gosto
- 2 ou 3 ovos
- Óleo quanto baste
- Molho tártaro (ver em molhos e cremes)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque os filés numrecipiente e tempere com sal, um fiozinho de azeite, alhos pisados, sumo do limão, e um pouco de salsa picada.
- Tampe e ponha na geladeira durante 1 hora e 30 minutos.
- Passado esse tempo, escorra os filés, e passe pela farinha e, a seguir por ovos batidos com um pouco de sal.
- Frite em óleo quente.
- Sirva os filetes com o molho à parte e, acompanhe com batatas torneadas cozidas e uma boa salada.
