Ingredientes
- 250 g de natas para culinária
- 750 g de filés de espada preto sem pele
- 2 maracujás
- Sumo de limão a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque os filés num prato fundo.
- Tempere de sal e sumo de limão.
- Tampe e deixe em repouso por cerca de 20 minutos.
- Terminado esse tempo, seque e leve para fritar em azeite bem quente.
- Escorra sobre papel absorvente de cozinha.
- Corte ao meio os maracujás e retire a polpa.
- Depois dilua esta nas natas para culinária.
- Tempere a gosto.
- Faça ferver este molho numa panela, mexendo sempre.
- Adicione os filés.
- Sirva com batatas fritas e legumes salteados.
