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Receita de Frigideira de peixe ao creme


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 300 g filé de cação ou badejo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 pimentão vermelho médio em tiras
  • 3 colheres (sopa) de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco
  • ½ xícara (chá) de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de azedinha picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Limpe os filés de peixe, lave e seque com papel toalha.
  • Corte em cubos grandes e coloque em uma frigideira.
  • Junte o azeite e refogue, mexendo com cuidado, até o peixe dar uma leve dourada.
  • Acrescente a cebola, o pimentão e o sal.
  • Reduza o fogo e cozinhe até o peixe ficar macio.
  • À parte, misture em uma tigela o leite de coco, o vinho, o cream cheese, a azedinha e o sal.
  • Despeje sobre o peixe, mexa com cuidado e cozinhe até o molho encorpar.
  • Retire do fogo e sirva com arroz branco ou espaguete.
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