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Receita de Gratinado de atum com legumes


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Por Atum Gomes da Costa

Foto: Gomes da Costa
Foto: Gomes da Costa
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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido em água e sal, picado grosseiramente (85g)
  • 1 xícara (chá) de couve flor cozida em água e sal, picada grosseiramente (120g)
  • 1 cenoura pequena ralada na parte grossa do ralador (70g)
  • 2 tomates, sem sementes, cortados em cubinhos (170g)
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes, sem caroço, cortadas ao meio (50g)
  • 1 lata de Atum Sólido Defumado em Óleo Gomes da Costa 170g
  • 3 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite (200ml)
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Num refratário pequeno, distribua o brócolis, a couve flor, a cenoura, o tomate, a azeitona e o Atum Gomes da Costa com metade do seu óleo.
  • Misture.
  • Numa tigela junte os ovos e bata ligeiramente.
  • Acrescente o creme de leite e sal a gosto.
  • Bata mais um pouco.
  • Despeje esta mistura sobre a preparação.
  • Salpique a superfície com o orégano e o queijo ralado.
  • Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até os ovos endurecerem e a superfície ficar ligeiramente dourada.

Dica: O brócolis e a couve flor devem ser cozidos al dente, para que não fiquem muito macios depois que forem ao forno.

Variação: Use esta preparação como recheio de torta, neste caso, asse antes a massa.

Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo de preparo: 55 minutos

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