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Receita de Isca de merluza

Name: Receita de Isca de merluza
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 x&iacute;cara (ch&aacute;) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de maisena; 1 colher (sopa) de raspas da casca de lim&atilde;o; 1 envelope de caldo de legumes em p&oacute;; 1 x&iacute;cara (ch&aacute;) de cerveja em temperatura ambiente; 1kg de fil&eacute; de merluza em tiras; Sal e pimenta do reino a gosto; &Oacute;leo para fritar

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Por Juliana Campos

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
1 envelope de caldo de legumes em pó
1 xícara (chá) de cerveja em temperatura ambiente
1kg de filé de merluza em tiras
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar

Molho

4 colheres (sopa) de maionese
4 colheres (sopa) de iogurte natural
4 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Para o molho, em uma vasilha, misture todos os ingredientes e reserve na geladeira.
Para o peixe, em outra vasilha, misture a farinha, a maisena, as raspas e o caldo de legumes.
Despeje a cerveja aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
Tempere o peixe com sal e pimenta.
Passe as tiras pela massa e bata até escorrer o excesso.
Frite aos poucos, em óleo quente, até dourar.
Escorra sobre papel toalha, transfira para uma travessa e sirva com o molho.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos