Ingredientes
- 800g de salmão em cubos
- Suco de 1/2 laranja
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
Molho
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o salmão com o suco de laranja, sal e pimenta.
- Passe pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca misturada com o parmesão.
- Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.
- Escorra sobre papel toalha e transfira para uma travessa.
- Misture os ingredientes do molho em uma tigela e leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência média.
- Retire, transfira para uma molheira e sirva com o peixe.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
