Receita de Língua de bacalhau

Ingredientes

  • 16 linguas de bacalhau
  • 2 ovos
  • Farinha
  • Óleo

Molho

  • 6 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 cebola pequena
  • 150 ml de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ovo cozido
  • Pimenta
  • Sal

Modo de preparo

  • Coloque de molho as linguas de bacalhau (12 horas).
  • Cozinhe, sem temperos.
  • Escorra muito bem e passe por farinha e, em seguida, por ovos batidos.
  • Frite em óleo muito quente.
  • Escorra e sirva com o seguinte molho: pique muito bem a cebola, a salsa, o ovo cozido e misture com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.

Rendimento: 4 porções

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