Ingredientes
- 500g de linguado
- 2 dentes de alho, caldo de 1/2 limão e sal para temperar o peixe
- 1 berinjela cortada em tiras
- 1 xícara (chá) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho picado
- 100g de mussarela
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o linguado com o alho, sal e limão.
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e acrescente a berinjela.
- Em um refratário coloque os filés de linguado temperados, cubra-os com a berinjela, o queijo mussarela e o molho de tomate.
- Leve ao forno para assar, por 15 minutos em forno médio.
- Decore com cebolinha picada e sirva a seguir.
