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Receita de Linguado grelhado com molho holandês


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1kg de filés de linguado (8 a 10 filés)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • Molho holandês

Modo de preparo

  • Enxugue bem os filés, pincele-os com o óleo e coloque para grelhar.
  • Quando começar a pingar um soro esbranquiçado, vire-os e polvilhe com sal sobre a parte já dourada.
  • Se usar chapa para grelhar, proceda da mesma maneira.
  • Sirva em travessa aquecida, acompanhando com o molho servido à parte (bem quente) e pequenas batatas cozidas.

Rendimento:6 a 8 porções

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