Ingredientes
- 1 pacote de merluza (cerca de 800 g) cortadas em pedaços grandes
- 1/2 kg de batatas cozidas com sal a gosto e cortadas em rodelas não muito finas
- 1/2 kg de tomates cortados em rodelas e temperados a gosto
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas não muito finas (deixe um pouco de molho na água fria para tirar o amargo)
- 12 ovos cozidos e cortados em rodelas
- Tempero a gosto
- Maisena para empanar os filés
- Óleo para fritar os filés
- Azeite de oliva
- Azeitonas pretas a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés a gosto, passe na maisena, retire o excesso e frite em óleo quente.
- Reserve.
- Unte uma refratária grande com 1 pouco de azeite e disponha os ingredientes em camadas: filé, tomates, batatas, cebolas, azeitonas.
- Entre uma camada e outra regue com 1 pouco de azeite.
- Terminando os ingredientes, decore com as rodelas de ovo cozido, regue com azeite e polvilhe com o queijo ralado a gosto.
- Leve ao forno médio para aquecer.
- Esse prato é para servir quente, mas também fica muito bom, se servido frio, ou mesmo gelado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos