Receita de Moqueca capixaba simples

Ingredientes

  • 1 kg de badejo em postas
  • 2 cebolas
  • 2 tomates sem pele nem sementes
  • 1 maço de coentro
  • 5 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de óleo de urucum
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Bata as cebolas, os tomates e o coentro no liquidificador, reserve.
  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela de barro, dourando o alho levemente.
  • Coloque as postas de peixe na panela, lado a lado e cubra com o molho dos temperos batidos.
  • Tempere com sal e com o óleo de urucum.
  • Cozinhe por 15 minutos.
  • Sirva quente, com arroz branco e pirão.

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