Receita de Quibe capixaba

Ingredientes

  • 500 g de patinho moído
  • 500 g de trigo para quibe
  • 1 cebola média picada
  • ¼ de maço de salsa
  • ¼ de maço de folhas de hortelã
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Coloque o trigo de molho em água quente por 10 minutos.
  • Esprema para retirar o excesso de água.
  • Passe a carne na máquina de moer.
  • Em seguida, junte aos demais ingredientes e processe novamente para obter uma massa uniforme e bem fina.
  • Tempere com o sal, a pimenta e molde no formato tradicional do quibe com a palma das mãos.
  • Frite em óleo quente.

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