Ingredientes
- 1kg de sururu
- Azeite a gosto
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- 1 cebola
- 3 maços de coentro
- Óleo
- Urucum
- 5 tomates
- 3 limões brancos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem o sururu para retirar a areia.
- Faça uma tintura de urucum (óleo e urucum) e coloque-a em uma panela de barro, junte o coentro picado, tomates, cebola picada, o alho, suco de limão branco, azeite e verifique o sal.
- Jogue o sururu no refogado que está na panela de barro.
- Misture, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Sirva com arroz branco e farinha da roça, ou com pão francês em fatias.