Ingredientes
- 300 g de abóbora
- 250 g de quiabos
- 1,5 kg de corvina ou garoupa
- 2 cebolas
- 2 beringelas
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Gindungo
- 2 colheres (sopa) de óleo-de-palma
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Depois do peixe limpo, corte às postas.
- Leva ao fogo numa panela o óleo-de-palma, a cebola e os dentes de alho picados.
- Assim que a cebola dourar um pouco, junte os quiabos cortados ao meio, assim como as beringelas descascadas e cortadas aos cubos e a abóbora aos quadrados.
- Deixe refogar um pouco mexendo.
- Adicione um pouco de água e ponha o peixe, o gindungo e tempere de sal.
- Coloque mais um pouco de água e deixa o peixe cozinhar, por mais ou menos 10 minutos.
