Receita de Pacu na churrasqueira

Ingredientes

  • 2 tomates
  • Temperos diversos: salsinha, cebola, alho, noz-moscada, gengibre etc
  • Azeitonas sem caroços
  • 1 pacú grande de 2, 5 a 3 kg

Modo de preparo

  • Abra o pacú ao meio e não retire as escamas, pois o lado da pele vai ficar para baixo na grelha.
  • Pegue todo o tempero acima, bata em um liquidificador até formar um molho grosso.
  • Adicione sal a gosto no molho.
  • Coloque o pacú na grelha com as costelas para cima.
  • Regue o peixe com o molho, somente a parte de cima (não precisa virar).
  • Observe quando o molho começar a enxugar, é só retirar da churrasqueira.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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