Ingredientes
- 2 tomates
- Temperos diversos: salsinha, cebola, alho, noz-moscada, gengibre etc
- Azeitonas sem caroços
- 1 pacú grande de 2, 5 a 3 kg
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Abra o pacú ao meio e não retire as escamas, pois o lado da pele vai ficar para baixo na grelha.
- Pegue todo o tempero acima, bata em um liquidificador até formar um molho grosso.
- Adicione sal a gosto no molho.
- Coloque o pacú na grelha com as costelas para cima.
- Regue o peixe com o molho, somente a parte de cima (não precisa virar).
- Observe quando o molho começar a enxugar, é só retirar da churrasqueira.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
