Ingredientes
- 1 tainha de aproximadamente 1 e 1/2 kg
- 1 maço de cheiro verde
- 1 maço de coentro
- 4 limões
- 1 cebola média
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite virgem
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas.
- Limpe bem com água e limão.
- Tempere por dentro com sal a gosto.
- Picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite.
- Coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga.
- Asse na brasa cada lado da tainha até que as escamas fiquem pretinhas.
- Sirva com arroz branco.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
