Ingredientes
- 1 litro de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
Recheio
- 500g de charque desfiado
- 300g de pinhão moído
- 200g de queijo serrano picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite, os ovos e o óleo.
- Acrescente o sal e, aos poucos, a farinha de trigo, até conseguir uma massa lisa e homogênea.
- Prepare as panquecas em uma frigideira baixinha, deixando bem finas.
- Misture todos os ingredientes do recheio e enrole as panquecas.
- Coloque em um prato refratário e cubra com molho vermelho ou branco.
- Leve ao forno por, mais ou menos, 20 minutos.
Rendimento: 12 porções
