Receita de Peixe assado no leite de coco

Ingredientes

  • 1 dourado grande
  • 1 pimentão vermelho
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • Sal e limão a gosto
  • Rodelas de cebola, salsa e coentro a gosto
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 conchas de molho de tomate a gosto

Modo de preparo

  • Limpe o peixe, tempere com sal, limão, rodelas de cebola e marine por 1 hora.
  • Coloque o peixe em uma assadeira com a marinada e o pimentão e regue com azeite.
  • Leve ao forno médio para assar.
  • Quando estiver quase pronto, junte o molho de tomate e o leite de um coco.
  • Sirva com pirão de farinha de mandioca.

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