Receita de Peixe com batata ao forno

Ingredientes

  • 5 batatas em rodelas cozidas al dente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para untar e regar
  • 3 tomates em rodelas
  • 800g de filé de tilápia
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/3 de xícara (chá) de coentro picado
  • Cheiro-verde picado e queijo parmesão ralado para polvilhar
  • 2 cebolas em rodelas

Modo de preparo

  • Tempere a batata com sal e pimenta.
  • Faça uma camada com metade da batata no fundo de um refratário médio untado.
  • Regue com azeite e por cima faça uma camada com metade das rodelas de tomate.
  • Disponha os filés de peixe temperados com o alho, o coentro, sal e pimenta.
  • Polvilhe com cheiro-verde e faça mais uma camada com a batata restante.
  • Distribua as rodelas de tomates restantes e regue com mais azeite.
  • Cubra com as rodelas de cebola, regue com azeite, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos.
  • Retire, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

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