Ingredientes
- 600g de filé de merluza
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de azeitonas trituradas
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 cebolas cortadas em rodelas finas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal e pimenta do reino.
- Espalhe a azeitona nos filés e passe em seguida no ovo batido e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente e seque em papel absorvente.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite a cebola até dourar levemente.
- Tempere com sal e sirva sobre o peixe.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
