Ingredientes
- 1kg de filé de tilápia
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela
Molho de queijos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1/3 de xícara (chá) de queijo gouda ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com o suco, sal e pimenta.
- Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e doure os filés.
- Reserve.
- Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a farinha por 3 minutos, mexendo.
- Despeje o leite, mexendo até engrossar.
- Junte os queijos, misture até derreter e misture o creme de leite, sal e pimenta.
- Em um refratário médio, faça camadas de molho e de peixe, terminando em molho.
- Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
