Essa receita de peixe gratinado com batata é um clássico reconfortante, onde o peixe fica suculento sob uma camada generosa de molho cremoso e queijo.
Ingredientes
- 600g de filé de peixe branco (pescada branca, pescada amarela, tilápia, robalo)
- 500g de batata
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Deline Margarina
- 2 xícaras (chá) de leite
- 100g de muçarela ralada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque a batata e corte em cubinhos.
- Cozinhe-as em água fervente com sal.
- Corte o peixe em pedaços médios e tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
- Para preparar o molho bechamel, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo mexendo bem, por cerca de 2 minutos.
- Acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Quando o molho engrossar, tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
- Em uma assadeira, coloque 3 colheres (sopa) do molho bechamel no fundo, espalhe as batatas cozidas, sobre elas, distribua o peixe e por último despeje o molho.
- Para finalizar, distribua o queijo ralado e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos e mais 10 minutos sem o papel alumínio para gratinar.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
