Receita de Robalo assado com farofa de castanha

Ingredientes

  • 3,5 kg de robalo inteiro
  • 100 ml azeite extra virgem
  • 150 g castanha de caju
  • 150 g castanha do para
  • 40 g ervas finas
  • 20 g de manteiga
  • 350 g camarão médio limpo

Modo de preparo

  • Tempere o peixe inteiro com alho, cebola, sal e pimenta e ervas finas, reserve.
  • Triture as castanhas.
  • Refogue o camarão e depois acrescente a farofa de castanhas, tempere a gosto.
  • Recheie o peixe com a farofa, regue azeite e embrulhe em papel alumínio.
  • Asse em forno médio por 55 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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