Receita de Robalo com salada de manga

Ingredientes

  • 1 robalo de 800g limpo, sem escamas e sem a cabeça
  • Molho de peixe a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Óleo para fritar

Salada

  • 450g de manga verde com casca cortada em tiras finas
  • 1 minicebola picada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo peneirada
  • 7 pimentas malaguetas picadas

Modo de preparo

  • Abra o peixe ao meio no sentido do comprimento, extraindo a espinha dorsal laterais.
  • Tempere-o com o molho de peixe e o suco de limão e leve-o para fritar em uma frigideira com bastante óleo quente.
  • Retire e escorra-o sobre papel toalha.
  • Reserve.

Salada

  • Em uma vasilha, misture a manga, a minicebola, o açúcar e as pimentas.
  • Disponha o peixe frito em uma travessa e coloque a salada por cima.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 55 minutos
Dificuldade: Alta

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