Receita de Robalo com salada de manga

Ingredientes

• 1 robalo de 800g limpo, sem escamas e sem a cabeça
• Molho de peixe a gosto
• Suco de 1 limão
• Óleo para fritar

Salada

• 450g de manga verde com casca cortada em tiras finas
• 1 minicebola picada
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo peneirada
• 7 pimentas malaguetas picadas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Abra o peixe ao meio no sentido do comprimento, extraindo a espinha dorsal laterais.
• Tempere-o com o molho de peixe e o suco de limão e leve-o para fritar em uma frigideira com bastante óleo quente.
• Retire e escorra-o sobre papel toalha.
• Reserve.

Salada

• Em uma vasilha, misture a manga, a minicebola, o açúcar e as pimentas.
• Disponha o peixe frito em uma travessa e coloque a salada por cima.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções