Ingredientes
- 800 g de filé de salmão
- 2 mexericas grandes (suco)
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 16 g de sal
- 50 ml de água
- 3 dentes de alho amassados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esprema as mexericas como se faz com laranjas, partindo ao meio.
- Em uma sacola plástica coloque o salmão com os demais ingredientes e metade do suco de mexerica ( toda a carne fica em contato com os temperos).
- Tire o ar da sacola e deixe marinando na geladeira por 3 horas.
- Coloque na assadeira o salmão (com a pele para baixo), o líquido em que marinou e a outra metade do suco de mexerica.
- Forre e cubra a assadeira com papel alumínio.
- Asse por 20 minutos.
- O molho é o próprio caldo que fica na assadeira e deverá ser servido com arroz.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
