Ingredientes
- 1 salmão inteiro de 1,5 kg, limpo e sem escamas
- Sal grosso
- 1/2 limão siciliano em rodelas finas
- Salsa, cebolinha verde picados grosseiramente
- Papel laminado
Modo de preparo
- Lave e seque o salmão e recheie com as fatias de limão siciliano e o cheiro verde.
- Pegue um tabuleiro e coloque uma camada de sal grosso.
- Coloque o salmão por cima do sal e em seguida cubra-o com o restante do sal.
- Salpique água por cima do sal para criar uma crosta e leve ao forno para assar por mais ou menos 30 minutos em forno alto.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
