Receita de Salmão com molho de abacaxi

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de abacaxi fresco em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cebola roxa ralada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 4 postas de salmão

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, misture o abacaxi em cubos, a cebola ralada, o coentro picado, tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
  • Aqueça uma grelha com o azeite, em fogo alto, frite as postas de salmão por 2 minutos de cada lado ou até ficar levemente douradas.
  • Coloque em uma travessa, regue com o molho e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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