Ingredientes
- 1 kg de filé de salmão fresco
- 1 limão
- 2 laranjas
- 4 dentes de alho triturado
- Pimenta branca a gosto
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 150 g de alcaparras
- 2 colheres (sopa) de margarina
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem o salmão e tempere com limão, laranja, sal, pimenta branca e alho triturado.
- Reserve, no mínimo 30 minutos, para pegar tempero.
- Coloque em uma forma com a pele para baixo, regue com azeite e ele ao formo, com fogo médio.
- Deixe assar por aproximadamente 30 minutos ou até que fique no ponto.
- Após assado reserve.
- Derreta a margarina em uma panela (fogo baixo) e acrescente as alcaparras.
- Deixe ferver por 2 minutos e espalhe sobre o salmão.
- Pronto só servir.
- Dica: Lave as alcaparras para tirar o excesso de sal.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
