Ingredientes
- 4 postas de salmão
- 1 dente de alho amassado
- 3 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de pimenta rosa
- 1 colher (sopa) de salsa picada para decorar
- Arroz branco para acompanhar
Molho
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere as postas com o alho e o sal.
- Reserve.
- Para o molho, em uma panela, leve ao fogo médio a manteiga com a farinha e cozinhe por 3 minutos, mexendo sem parar.
- Despeje o leite, aos poucos, o caldo de legumes e mexa até engrossar.
- Adicione o queijo parmesão ralado e desligue o fogo.
- Transfira as postas para um refratário médio, despeje o molho branco por cima, espalhe a pimenta rosa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Retire, decore com a salsa e sirva em seguida, com arroz branco.
Rendimento:4 porções