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Receita de Manjuba no fubá


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 2kg de manjuba limpa
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 3/4 xícara (chá) de cerveja
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • Óleo para fritar
  • Limão e molho de pimenta para acompanhar

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com o alho, o sal e a pimenta.
  • Em uma tigela, misture o fubá com a cerveja e o fermento.
  • Passe o peixe por essa massa e frite em óleo quente.
  • Escorra em papel absorvente e sirva em seguida, acompanhado de limão e molho de pimenta.

Rendimento:6 porções

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