Receita de Salmão no forno com pimentões

Ingredientes

• 4 postas de salmão
• 3 pimentoes pequenos vermelhos cortados em tiras
• 3 pimentões pequenos verdes cortados em tiras
• 2 pimentões pequenos amarelos cortados em tiras
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 150 ml de vinho branco
• 300 ml de caldo de peixe
• 6 tomates cereja
• Sal a gosto
• Pimenta branca moída a gosto
• 1 colher (sobremesa) de polpa de tomate
• 100 ml de azeite
• 1 kg de batatinhas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Depois do peixe arranjado e lavado, polvilhe com um pouco de sal e pimenta a gosto.
• Coloque uma camada de cebola em rodelas no fundo de um tabuleiro.
• Ponha por cima o peixe, o tomate cortado ao meio, os pimentões cortados em tiras e as batatas.
• Regue com o vinho e com o caldo de peixe.
• Leve ao forno quente, regando de vez em quando o peixe com o molho.
• Sirva quente.