Ingredientes
- 1 filé de salmão
- 1 xícara (chá) de avelãs
- Folhas de hortelã
- Azeite de oliva
- 1 garrafa de espumante rosé
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Elimine as peles e as espinhas do peixe e divida-o ao meio no sentido do comprimento.
- Tempere com sal e distribua em uma das partes as avelãs descascadas e picadas e a hortelã picada.
- Polvilhe com sal e cubra com a outra metade do peixe.
- Unte levemente uma forma com azeite de oliva e coloque o peixe.
- Regue com uma mistura de espumante (cerca de 1 xícara de chá), azeite, sal e hortelã picada e leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até o peixe ficar cozido.
- Retire do forno e sirva a seguir, acompanhado do espumante.
Rendimento:4 pessoas
