Ingredientes
- 1/2 kg de salmão (peça alta) limpo
- Gergelim branco e preto
- Azeite de oliva
Molho teriyaki
- 1/4 de xícara (chá) de shoyu
- 3 colheres (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de sake
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe o salmão no gergelim e ligue a frigideira até que ela fique bem quente.
- Coloque uns fios de azeite e adicione o salmão.
- Vire de 30 em 30 segundos por uns 2 ou 3 minutos, até deixar apenas uma crostinha grelhada e a parte central bem crua.
Molho teriyaki
- Misture os ingredientes e leve ao fogo em uma pequena panela para que cozinhe levemente.
- Mexa bem até engrossar.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos