Ingredientes
- 600 g de salmão chileno limpo
- 200 g de arroz para sushi
- Molho de soja
- Wasabi em pasta
- Gari ou gengibre em conserva
- Umas folhas verdes (shiso ou similar, para decorar)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Utilize a metade do salmão.
- Faça um ‘tronco’ retangular cortando por onde passa a espinha do salmão e continuando até a base, para desprendê-lo da pele.
- Corte a parte que sobra para conseguir uma peça reta.
- Depois corte porções com a faca um pouco inclinada para ter pedaços com um corte oblíquo.
- Sirva o salmão cru cortado.
