Receita de Pudim amazonense

Foto: Hotel Holiday Inn Manaus
Foto: Hotel Holiday Inn Manaus

Ingredientes

  • 16 gemas
  • 1kg e 200g leite condensado
  • 500 ml leite líquido integral

Modo de preparo

  • Peneire todas as gemas e misture com os demais ingredientes com a espátula (não usar batedeira nem liquidificador).
  • Em banho Maria, leve a mistura ao forno 180°C durante 30 minutos.
  • Espere esfriar e desenforme.
  • Cubra com uma calda caramelada.
  • Sirva e seguida.

Rendimento: 8 porções

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