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Receita de Pudim chocofé


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 200grs de chocolate meio amargo picado
  • 2 latas de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de café coado
  • 2 latas de creme de leite
  • 5 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Para a calda, coloque em uma panela o açúcar, a água e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo.
  • Unte o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio com a calda.
  • Derreta o chocolate no microondas (em uma tigela própria), retirando e mexendo a cada 15 segundos, até ficar cremoso.
  • Bata os demais ingredientes no liquidificador até homogeneizar.
  • Acrescente o chocolate derretido e bata.
  • Coloque na forma caramelizada e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 50 minutos.
  • Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva em seguida.

Rendimento:12 porções

Fonte Guia da Cozinha

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