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Receita de Pudim gelado de caqui


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 5 caquis maduros
  • 2/3 xícara (chá) de açúcar
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha
  • 2 latas de creme de leite

Modo de preparo

  • Reserve 5 colheres (sopa) da água.
  • Bata no liquidificador a água restante com o caqui e peneire.
  • Leve ao fogo com o açúcar, mexendo por 20 minutos ou até formar uma geléia mole.
  • Hidrate a gelatina na água reservada e dissolva em fogo baixo.
  • Bata no liquidificador o creme de leite, o doce de caqui e a gelatina dissolvida.
  • Despeje em uma forma de pudim molhada e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

Rendimento:10 porções.

Fonte Guia da Cozinha

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