Ingredientes
- 2kg de mandioca crua ralada
- 1 1/2kg de açúcar
- 1 abacaxi cortado em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de mel
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180º.
- Coloque a mandioca em um pano e esprema para escorrer todo o líquido.
- Deve render seis xícaras de chá de bagaço.
- Misture o bagaço de mandioca, o açúcar, o abacaxi, a manteiga e os ovos.
- Mexa bem.
- Espalhe a massa em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga untado.
- Faça na superfície uma camada com o mel e asse até começar a dourar.
- Abaixe o forno e asse até ficar firme.
- Desenforme morno e sirva imediatamente.
Rendimento:8 porções
