Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de mandioca crua ralada no ralo fino e espremida (200 g)
- 50 g de coco ralado queimado
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 1 xícara (chá) de abacaxi picadinho (180 g)
- ½ colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de mel
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture bem a mandioca com o coco, o açúcar, o abacaxi, a manteiga e os ovos e despeje em fôrma de bolo inglês (24 x 12 cm) untada.
- Regue com o mel e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar para desenformar.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
