Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o amendoim.
- Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho maria, na panela de pressão por 20 minutos.
- Deixe esfriar, leve-o à geladeira e desenforme.
Dica
- Se desejar, coloque mais amendoim torrado e moído no fundo da forma, já caramelizada antes de despejar a massa, ou então, espalhe o amendoim sobre o pudim no momento de servir.
Rendimento:8 porções
