Ingredientes
- 3 bananas da terra madura
- 1 lata leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos (gemas peneiradas)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda
- 1 xícara (chá) de frutose
- 3 colheres (sopa) de chocolate (de boa qualidade)
- 1 xícara (chá) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Calda
- Leve a frutose, o chocolate e a água, ao fogo até ficar em ponto de calda.
- Caramelize a forma e reserve.
Pudim
- Cozinhe as bananas até ficarem macias.
- Aguarde esfriarem.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea.
- Coloque na forma e leve ao forno em banho-maria até ficar dourado ou que enfiando um palito ele saia limpo.
