Ingredientes
- 4 tomates picados em cubinhos
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- 1 dente de alho amassado
- Urucum
- Azeite
- Sal
- 5 bananas da terra grandes cortadas em três partes cada uma
- 1 maço de coentro
- Água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve uma panela de barro no fogo.
- Coloque 1/3 da cebola, do tomate e do coentro na panela juntamente com um pouco de azeite, sal, urucum e o alho.
- Refogue bem e espalhe pelo fundo da panela.
- Coloque as bananas e cubra com o restante do tomate, da cebola e do coentro, arrumando bem.
- Adicione um pouco de água e um pouco de azeite misturado a urucum.
- Tampe a panela e deixe que ferva até que as bananas estejam macias, sempre verificando a água e acertando o sal, se necessário.
